Niet slanker met light producten...(?)

Raar maar waar: mensen die veel light-producten eten, vallen niet af. Hoe komt dat?
Onderzoeker dr. Paul Smeets vond nieuwe aanwijzingen voor dit vraagstuk. Smeets (Wageningen UR) ontdekte dat de hersenen een onderscheid maken tussen frisdranken met zoetstoffen en frisdranken met suiker. Voor zijn onderzoek maakte hij gebruik van een MRI-scanner. Hiermee registreerde hij de activiteit in de hersenen wanneer iemand frisdrank met suiker of met een suikervrije zoetstof drinkt.

Wanneer iemand een frisdrank met suiker proeft, neemt de hersenactiviteit in de hypothalamus af. Dit wijst op een verzadigingsgevoel. Wanneer iemand suikervrije frisdrank drinkt, blijft de activiteit in dit deel van de hersenen bij het proeven gelijk. Ons brein weet dus een calorische en niet-calorische zoete drank van elkaar te onderscheiden zonder dat we ons daar bewust van zijn.

Het onderzoek van Smeets bewijst dat we de suiker niet alleen opmerken via onze smaak, maar ook via de hersenen. Volgens hem weet het lichaam dat zoet 'energie' betekent. Als we echter producten eten of drinken met nepzoet, is de smaakstimulatie niet in verhouding met de voedingswaarde. Het effect op de verwerking door de hersenen kan een effect hebben op het gevoel van verzadiging.

Uit eerder dieronderzoek bleek al dat ratten die light-yoghurt aten dikker werden dan de ratten die gewone suiker aten; hun lichaam bleef hetzelfde hongergevoel houden.

(bron: artikel "gezond nu")

Mandarijnen

Fruit is een super-gezond tussendoortje. Bevat natuurlijk wel calorieën en fruitsuikers, maar ook veel vitaminen en mineralen. Neem er in elk geval 2 stuks per dag van. En van mandarijnen vier!

Het is nu dé tijd om te genieten van mandarijnen. Deze citrusvrucht komt oorspronkelijk uit China en kun je tegenwoordig in vele varianten kopen. Zo is de Clementina echt zoet van smaak en de Satsuma een beetje zoet-zuur. Ook kinderen zijn er vaak dol op, vooral omdat de vruchten gemakkelijk te pellen zijn en lekker zoet smaken. Mandarijnen kun je op een koele plek vaak lang bewaren, zo’n 1 tot 2 weken. Twee mandarijnen tellen als 1 portie fruit. Maar je lust er vast wel meer!

Bron: puur gezond

Voedingsdagboek

Als je inzicht wilt krijgen in wat je zoal eet, is het aan te raden een voedingsdagboek bij te houden. Minstens een week!
Verander niets aan je eetpatroon, maar schrijf wel alles (écht alles) op wat je eet en drinkt.( En ook hoeveel.)Toen ik dit deed bleek ik toch meer te eten (en te snoepen) dan ik dacht, vooral op dagen dat ik een rustige dag thuis had. Dat is de kracht van een eetdagboek, nu drink ik maar (veel) thee als ik behoefte heb aan iets of ga iets doen waar ik me echt op moet concentreren en in opga. Als ik dan behoefte krijg in iets is het ook echt honger.

uit de Twittercursus (vol tip's)

(tw) eet je zelf slank

Unieke twittercursus: in 1 maand tijd naar een gezonder eetleven!
Vragen? Mail naar info(at)puurgezond.nu

De berichten van de eerste week:

1 januari
De (tw)eet jezelf slank cursus van Puur Gezond start vandaag! Elke dag een twittertip, zodat je eetpatroon in een maand tijd is verbeterd!

1 januari
Neem elke dag fruit bij ’t ontbijt. Sap mag. Maar liever nog ‘heel’ fruit: appel door muesli, banaan op brood, een kiwi... enjoy!

2 januari
Schrijf op waarom je slanker wilt zijn. Alles kan: meer zelfvertrouwen, gezondheid, sexappeal. Bekijk je notities geregeld.

3 januari
Plan je beweging aan het begin van de dag. Fietsen naar werk, half uur wandelen, sit-ups, yoga: die buit heb je al binnen!

4 januari
Eet pasta, rijst en brood zoveel mogelijk in volkoren variant. Het vult meer en levert je vitamines en vezels.

5 januari
Op tijd naar bed en rust voorkomt eetbuien. Slaap deze maand elke dag minstens een half uur langer. Het maakt je slanker, echt!

6 januari
Eet vandaag een kom soep bij de lunch en eet dan een boterham minder. Kies voor een groenterijke soep, zoals deze pompoensoep.

7 januari
Je eet al fruit bij ’t ontbijt, maak nu ook de lunch gezonder. Met groente! Tomaat, rauwkost, soep of salade. Elke dag!

Gelukkig 2011!!!

Iedereen die dit leest; een heel goed, gelukkig en gezond 2011 gewenst!
En heb je goede voornemens? Misschien kan ik er met eentje helpen; het bereiken van je wensgewicht.
Na de oliebollen, lekkere hapjes en drankjes nu ook lekker, maar iéts anders eten.
Hoe? Bel of mail me maar voor verdere informatie of een afspraak.
Misschien tot gauw, groetjes, Karin