puur gezond boek

Als " puur gezond gewichtsconsulent" onderschrijf ik de manier waarop de auteur van dit boek tegen voeding aankijkt. Ik haal er veel inspiratie uit voor mijn consulten en beveel het dan ook van harte aan.

Ik heb ook een paar exemplaren in voorraad.
Het is niet zozeer een afslankboek, maar geeft veel tips, ideeën en recepten om op een goede manier met voeding en gezondheid om kan gaan.
Als je gedisciplineerd genoeg bent helpt het boek ook bij afvallen, maar vooral om op gewicht te blijven! Voor het extra steuntje kun je bij een gewichtsconsulent terecht ;)

Landgoed Wolfslaar te Breda

Wolfslaar 500 jaar
Landgoed Wolfslaar bestaat 500 jaar en dat mag gevierd worden. Er is een groot feestprogramma met activiteiten op allerlei gebied, van natuur, sport, spel, cultuur en smaak. Bij dat laatste komt diëtiste Marion Pluimes om de hoek kijken en zal aanwezig zijn met zoete en hartige hapjes. Op zondag 3 juli is er dan een gezellige markt bij het bezoekerscentrum ofwel in de volksmond 'de kinderboerderij bij Wolfslaar. kijk hier maar

glucose-fructosesiroop...liever niet!

In veel (zoete) producten zit glucose-fructosesiroop verwerkt. Dit is een zoete stof die uit maïs gewonnen wordt. Het is goedkoper dan gewone suiker (uit suikerbieten) en maakt koek. e.d ook nog langer houdbaar. Daarom wordt het graag gebruikt door fabrikanten. In Amerika gebruikt men het al langer en voegt het ook toe aan frisdranken. Echter; de Princeton Universiteit heeft aangetoond dat niet alle zoetigheid evenveel bijdraagt aan gewichtstoename. Ratten met toegang tot maïssiroop, glucose-fructosesiroop, ontwikkelden beduidend meer gewicht dan degenen die gewone suiker aten, zelfs wanneer hun complete calorie-inname hetzelfde was. De onderzoekers zeggen dat hun werk licht laat schijnen op de factoren die bijdragen aan de trend van vetzucht (obesitas) in de verenigde staten.
Is ontbijtkoek dan wel zo'n verantwoord tussendoortje? hoofdbestanddeel: glucose/fructosesiroop.....

Een greep in mijn kast levert ook al verschillende producten op waar het inzit...

uit artikel NRC: Fructose en glucose hebben een verschillend effect in het goed doorvoede lichaam doordat fructose alleen in de levercellen wordt verwerkt. Alle lichaamscellen kunnen glucose verbranden. De lever kan er glycogeen van maken. Dat is een opslagvorm van suikers in de vorm van een soort zetmeel. Als iemand goed doorvoed is – met een ‘volle’ glycogeenvoorraad – kan de lever fructose alleen maar in vet omzetten. Kennelijk komt dat vet sneller in het buikvet terecht, terwijl vet dat uit glucose wordt gemaakt wat meer naar de onderhuidse vetopslag gaat.

Tros Radar: Heeft onderzoeken besproken waaruit fructose/siroop niet veel schadelijker dan suiker lijkt.....:
Dat HFCS geen belangrijke verschillen laat zien met kristalsuiker wil niet zeggen dat het daarmee ‘gezond’ is. Wat dat betreft kunnen de onderzoeken misleidend overkomen. Wellicht dat frisdrankfabrikanten daarom dergelijk onderzoek financieren. Een afwezigheid van een verschil zegt nog niets over de werkelijke eigenschappen. Kristalsuiker is, net als HFCS, een vorm van loze calorieën die de glucose- en insulinespiegel laat schommelen en de trek in koolhydraten doet toenemen. Zowel kristalsuiker als HFCS hebben zo hun bijdrage aan het ontstaan van overgewicht.
Beide dienen naar mijn mening dan ook zoveel mogelijk beperkt te worden. Maar het lijkt niet zo te zijn dat HFCS zoveel slechter is dan kristalsuiker.

Over zoetstoffen is ook nog niet alles bekend. Mijn conclusie:
Zoveel mogelijk toegevoegde suikers laten staan en anders in de meest natuurlijke vorm gebruiken. Dan kan je lichaam het het best verwerken!

eten met plezier

Voor wie meer informatie zoekt over kinderen en voeding;
Bezoek maar eens de website van diëtiste Cora Derksen etenmetplezier.nl

praktijkimpressie

Een kijkje in de "keuken"...

Open boerderijdagen

Op 18 en 19 juni houden veel(biologische) boerderijen open dag!
In Breda is het bij de Beukenhof: een antroposofische zorgboerderij waar ook verse producten te koop zijn.

Adres: Vuchtschootseweg 41, 4838 GJ Breda Noord-Brabant

Bezoek de website stichtingdebeukenhof.nl

Koeien; Varkens; Akkerbouw; Zorgboerderij; Groenteteelt (volle grond of kas); Zuivel- of kaasmakerij; Huisverkoop; Biologisch-dynamisch; Proeverij van eigen producten; (Kinder)activiteiten;

Open dag: op zaterdag 18 juni van 11:00 tot 16:00

Activiteiten:

Lezing over de biologisch-dynamische voeding.
Tevens kookdemonstratie en zelf sushi's maken.


Kinderactiviteiten:

Restaurant met drankjes, zoete en hartige hapjes

het zijn de kleine dingen die het doen....

Afslanken is best lastig! Je bent gewend aan een bepaald leef- en eetpatroon en veranderen kost moeite en doorzettingsvermogen. Dat is heel menselijk! "The only one who wants to change is a baby with a wet diper..."

Gisteren ben ik naar een bijeenkomst geweest in Kerkdriel, georganiseerd door de beroepsvereniging van Personal trainers i.s.m. de BGN (onze beroepsvereniging.) Het lijkt erg zinvol om samen te werken...bewegen helpt per slot enorm mee aan een gezonder leven en afslanken! Er waren een 3-tal sprekers,(sport)artsen en iemand van de dopingautoriteit, aangevuld door de voorzitters van de beroepsverenigingen.

Wat ik in dit stukje daaruit wil tillen zijn de leuke voorbeelden van de kleine dingen die het doen....
elke dag 2 glaasjes wijn (of een ander alcoholisch drankje) levert een vetomzet op van 6 kg per jaar. (als je die dus weg zou laten zonder iets anders in je eet- en leefpatroon te veranderen zou dat al 6 kg schelen!
De gemiddelde suikerconsumptie in ons land (40 kg volgens de spreker)levert 20 kg vetomzet. Net na de oorlog aten we gemiddeld 4 kg suiker per jaar...als we daarnaar terug zouden grijpen zou het hele probleem van overgewicht een stuk minder zijn!

Ook het bewegen levert veel op..de kleine dagelijks dingen zoals een stukje fietsen/wandelen/traplopen leveren al snel zo'n 200 kcal verbranding per dag extra op. Ook sporten is belangrijk, liefst een variatie in cardio en krachttraining. In rust gebruiken spieren meer kcal. dan vetweefsel. (Veel) sporten is goed, mits je het niet compenseert door de rest van de dag op de bank te hangen....

Het nut/risico van doping en voedingssupplementen werd ook toegelicht. Doping is zéker af te raden! Ook allerlei slankheidsmiddelen zal ik niemand aanraden en zijn ook niet zonder risico! Voedingssupplementen kúnnen zinvol zijn voor bepaalde groepen,topsporters en lijners...een goede multivitamine lijkt zinvol, maar ook hier: overdaad schaad. Nog niet alles van de wisselwerking in vitamines is bekend en chemische vitamines kunnen een goede, uitgebalanceerde voeding niet vervangen!

Advies : Zorg dat de basisvoeding zo goed mogelijk is!! En ga bewegen!
Een caloriebeperking van slechts 300 kcal per dag levert ook gewichtsverlies op.In elk geval géén crash dieet waarbij het lichaam in de spaarstand gaat! Extra bewegen en sporten geeft in het begin soms zelfs gewichtstoename (spieren zijn zwaarder dan vet) maar na een maand of 3 komt het omslagpunt en gaat het afvallen beter. Helaas geven mensen voor die tijd vaak op omdat ze geen resultaat op de weegschaal zien. Daarom is ook de taillemeting van belang (daar zie je het vaak wél aan).

Als afscheidspresentje kregen we een bidon van "eigen kracht"
Het ziet eruit als een drankje vol stimulerende middelen....

inhoud: 750 mg Trots
500 mg Discipline
450 mg Zelfvertrouwen
450 mg Karakter
300 mg Gezondheid
300 mg Voldoening

dat wens ik ook iedereen toe!