donderdag 25 augustus 2011
Gezond afvallen Haagse Beemden
We zijn druk bezig met de voorbereidingen. Via deze link naar Kraaienest is door te klikken voor nadere informatie op mijn website én is de locatie te zien op foto.
vrijdag 19 augustus 2011
"Koken met Karin"
Onlangs kreeg ik het boek "Koken met Karin" . Mijn (voor)naamgenote heeft een leuk boek geschreven met -voor zover geprobeerd- lekkere recepten! Ook staat ze (net als ik) voor puur en gezond koken zonder pakjes en zakjes. En dat is echt niet zoveel meer werk hoor! Onderstaande salade vonden we erg lekker!
Noedelsalade met sesam.
Een koude salade die je makkelijk van tevoren kunt klaarmaken; zo kunnen de smaken goed intrekken. Lekker als voor of bijgerecht voor 8 personen of maaltijdsalade voor 4.
Bereiden ca 20 min. Wachten 1 uur (voor intrekken smaak)
Nodig: 250 gr dunne (eier) noedels. ½ winterpeen, ½ komkommer, 3 lente-uitjes, 3 el sesamzaad, 1 handje koriander, kneep limoensap.
Dressing: 3 el dunne sojasaus, 3 el limoensap, 2 el bruine basterdsuiker, 1 el sesamolie, 2 knoflooktenen, 2 rode pepers, 2 el gehakte ongezouten pinda’s.
· Kook de noedels gaar volgens de aanwijzingen op verpakking. Giet af door een vergiet en spoel ze af met koud water.
· Maak de dressing; hak de knoflooktenen en de rode pepers (zonder zaadjes) heel fijn en meng met de andere ingrediënten door elkaar in een grote kom.
· Schep de noedels erdoor
· Rasp de winterpeen grof en meng er meteen wat limoensap door tegen het bruin worden.
· Snijd de ongeschilde gewassen komkommer in de lengte door en dan in dunne, halve plakjes
· Snijd de lente uitjes in dunne ringetjes (ook het groen).
· Meng alles door de noedels en laat de smaken liefst een uur (of langer) intrekken.
· Rooster de sesamzaadjes al omscheppend in een droge koekenpan goudbruin.
· Hak de koriander grof.
Strooi de sesamzaadjes en koriander op het laatste moment over de salade.
Proef; de ene peper is pittiger dan de andere…te pittig/ Meer suiker erbij (minder goed voor je lijn…)
Bewaar de salade in de koelkast, maar serveer op kamertemperatuur, niet te koud!
(Bron: Koken met Karin.)
Noedelsalade met sesam.
Een koude salade die je makkelijk van tevoren kunt klaarmaken; zo kunnen de smaken goed intrekken. Lekker als voor of bijgerecht voor 8 personen of maaltijdsalade voor 4.
Bereiden ca 20 min. Wachten 1 uur (voor intrekken smaak)
Nodig: 250 gr dunne (eier) noedels. ½ winterpeen, ½ komkommer, 3 lente-uitjes, 3 el sesamzaad, 1 handje koriander, kneep limoensap.
Dressing: 3 el dunne sojasaus, 3 el limoensap, 2 el bruine basterdsuiker, 1 el sesamolie, 2 knoflooktenen, 2 rode pepers, 2 el gehakte ongezouten pinda’s.
· Kook de noedels gaar volgens de aanwijzingen op verpakking. Giet af door een vergiet en spoel ze af met koud water.
· Maak de dressing; hak de knoflooktenen en de rode pepers (zonder zaadjes) heel fijn en meng met de andere ingrediënten door elkaar in een grote kom.
· Schep de noedels erdoor
· Rasp de winterpeen grof en meng er meteen wat limoensap door tegen het bruin worden.
· Snijd de ongeschilde gewassen komkommer in de lengte door en dan in dunne, halve plakjes
· Snijd de lente uitjes in dunne ringetjes (ook het groen).
· Meng alles door de noedels en laat de smaken liefst een uur (of langer) intrekken.
· Rooster de sesamzaadjes al omscheppend in een droge koekenpan goudbruin.
· Hak de koriander grof.
Strooi de sesamzaadjes en koriander op het laatste moment over de salade.
Proef; de ene peper is pittiger dan de andere…te pittig/ Meer suiker erbij (minder goed voor je lijn…)
Bewaar de salade in de koelkast, maar serveer op kamertemperatuur, niet te koud!
(Bron: Koken met Karin.)
donderdag 18 augustus 2011
bodybalance
In mijn vorige berichtje schreef ik niet zo'n sporter te zijn...(helaas)
Je wil wel, maar ook hier is altijd wel weer een excuus om iets (niet) te doen.
Wel voelt het -vooral na afloop- heerlijk, en met een zeer sportieve echtgenoot en dochter moet je toch wat...
Daarom -en omdat het moest van ouders en mezelf- altijd wel iéts gedaan...
Naar school fietsen vroeger(12 km/dag),paardrijden, volleybal, jazzballet, yoga, zwemmen, alles meer of minder fanatiek. Na mijn hernia en operatie 6 jaar geleden heb ik een poosje fysiotherapie gehad en ben daarna naar de sportschool gegaan (kon het verder zelf wel, dacht ik).
Er werden ook groepslessen gegeven en de bodybalance les is nu mijn favoriet! En geen rugklachten meer. In elk geval zijn ze met de oefeningen weer te verhelpen als je eens veel gezeten of fysiek hard gewerkt hebt. Het is een les, door les Mill's uit nieuw Zeeland ontwikkeld. Het wordt landelijk in meerdere sportscholen gegeven. Dus na de verhuizing naar Breda kon ik zo verder. Bij sportschool Medifit vind ik de sfeer prettig en de lessen leuk! En ook andere les Mill's lessen volgen of er zelfstandig sporten/fitnessen kan. Gister de draad na de vakantie weer opgepakt!
Je wil wel, maar ook hier is altijd wel weer een excuus om iets (niet) te doen.
Wel voelt het -vooral na afloop- heerlijk, en met een zeer sportieve echtgenoot en dochter moet je toch wat...
Daarom -en omdat het moest van ouders en mezelf- altijd wel iéts gedaan...
Naar school fietsen vroeger(12 km/dag),paardrijden, volleybal, jazzballet, yoga, zwemmen, alles meer of minder fanatiek. Na mijn hernia en operatie 6 jaar geleden heb ik een poosje fysiotherapie gehad en ben daarna naar de sportschool gegaan (kon het verder zelf wel, dacht ik).
Er werden ook groepslessen gegeven en de bodybalance les is nu mijn favoriet! En geen rugklachten meer. In elk geval zijn ze met de oefeningen weer te verhelpen als je eens veel gezeten of fysiek hard gewerkt hebt. Het is een les, door les Mill's uit nieuw Zeeland ontwikkeld. Het wordt landelijk in meerdere sportscholen gegeven. Dus na de verhuizing naar Breda kon ik zo verder. Bij sportschool Medifit vind ik de sfeer prettig en de lessen leuk! En ook andere les Mill's lessen volgen of er zelfstandig sporten/fitnessen kan. Gister de draad na de vakantie weer opgepakt!
dinsdag 16 augustus 2011
Kom uit die stoel...en snel
Een cliënte van me, met licht overgewicht, klaagde dat door de week zo lastig is om voldoende te bewegen. In het weekend maakt ze lange wandelingen, maar door haar full-time kantoorbaan en huishouding heeft daarna alleen nog zin om lekker voor de tv te zitten (met iets lekkers). We hebben er al vaker over gesproken dat ze naar haar werk zou kunnen fietsen b.v., maar de gewoonte om de auto te nemen blijkt moeilijk te doorbreken. Er is altijd wel een reden om iets (niet) te doen...
Ik moest aan haar denken toen ik vanmorgen in de krant(BN Destem) dit artikel over het vele zitten van de Nederlanders las. Wie zittend door het leven gaat heeft meer kans op hart- en vaatziekten, botontkalking, bepaalde kankersoorten en depressie dan iemand die veel in beweging is. Nu de vakanties weer ten einde lopen en we de schoolbanken en werkplekken moeten bezetten, betekend dat voor veel mensen stilzitten! En dat kan dodelijk zijn, daar is de wetenschap het steeds meer over eens. Er wordt een onderzoek beschreven, waaruit geconcludeerd word dat je stilzitten niet kunt compenseren met sporten. De dagelijkse bewegingen opvoeren heeft nog meer effect op de vermindering van schadelijke vetten in je bloed dan enkele malen sporten per week en verder stilzitten. Dus; fiets of loop naar je werk, neem de trap en ga naar je collega i.p.v. dat mailtje te sturen. Zorg dat de tijd die je aaneengesloten zit , zo kort mogelijk is. (bron BN DeStem)
zie ook nog hier
Ikzelf ben niet zo'n fanatieke sporter (helaas, maar blijkbaar niet zo heel erg ;)), fietsen vind ik heerlijk en als je geen heel grote afstanden hoeft, is het net zo snel (of sneller). Ik moet zo ook weg, het is nog heerlijk weer ook, dus ...
Mijn zwager vind trouwens fietsen, wandelen en vakantie niet bij elkaar passen...(Hij zit ook graag...)Gelukkig klust hij nogal vaak...ook beweging!
Ik hoop dat mijn cliënt ook de motivatie en iets wat voor haar werkt vind en in elk geval probeert!
Ik moest aan haar denken toen ik vanmorgen in de krant(BN Destem) dit artikel over het vele zitten van de Nederlanders las. Wie zittend door het leven gaat heeft meer kans op hart- en vaatziekten, botontkalking, bepaalde kankersoorten en depressie dan iemand die veel in beweging is. Nu de vakanties weer ten einde lopen en we de schoolbanken en werkplekken moeten bezetten, betekend dat voor veel mensen stilzitten! En dat kan dodelijk zijn, daar is de wetenschap het steeds meer over eens. Er wordt een onderzoek beschreven, waaruit geconcludeerd word dat je stilzitten niet kunt compenseren met sporten. De dagelijkse bewegingen opvoeren heeft nog meer effect op de vermindering van schadelijke vetten in je bloed dan enkele malen sporten per week en verder stilzitten. Dus; fiets of loop naar je werk, neem de trap en ga naar je collega i.p.v. dat mailtje te sturen. Zorg dat de tijd die je aaneengesloten zit , zo kort mogelijk is. (bron BN DeStem)
zie ook nog hier
Ikzelf ben niet zo'n fanatieke sporter (helaas, maar blijkbaar niet zo heel erg ;)), fietsen vind ik heerlijk en als je geen heel grote afstanden hoeft, is het net zo snel (of sneller). Ik moet zo ook weg, het is nog heerlijk weer ook, dus ...
Mijn zwager vind trouwens fietsen, wandelen en vakantie niet bij elkaar passen...(Hij zit ook graag...)Gelukkig klust hij nogal vaak...ook beweging!
Ik hoop dat mijn cliënt ook de motivatie en iets wat voor haar werkt vind en in elk geval probeert!
zaterdag 13 augustus 2011
vakantieritme
Weer thuis na een korte vakantie in de Ardennen en als toetje uitwaaien aan zee. Dat laatste is met stip gelukt! Wat een wind! Het fietstochtje afgelopen dinsdag hebben we halverwege afgeblazen, dat was niet grappig meer..
Ondanks het weer vond onze zoon dat we toch bruin geworden waren; de hele dag buiten en dan wil dat wel.
In de Ardennen kan ik de kleine camping l'escargot van harte aanbevelen. Tenminste als je van rust, mooie omgeving, wandelmogelijkheden en mooie voorzieningen houdt. Zelfs een sauna en buitenspa zijn aanwezig. Ook voor geoefende fietsers...pittige hellingen en een camping op de berg waardoor wij onze fietsen daar niet gebruikt hebben, dan maar liever lopen!
De zomer is het moment om actief te zijn en dan kunnen dat lekker Belgische biertje en dat etentje wel. Echter ook geen gram eraf! Daar moet je toch wel wat meer voor doen (of laten.)
Tip's :- Plan (weer) een actief weekend weg ( fietsen in de Ardennen..)
-Maak een recept klaar uit je favoriete vakantieland. Ook op vakantie kun je inspiratie opdoen van gezonde gerechten. Kijk ook eens in tijdschriften.
-Eet eens een week geen vlees. Vlees eten en lijnen is geen goede combi. Vlees bevat vrij veel vet en vooral verzadigd vet. Door vlees in te wisselen voor vezelrijke gerechten met peulvruchten en noten wordt je vaak vanzelf slanker.
Een favoriet vakantierecept van mij (snel-klaar op de camping): voor 2 personen;
bak in 2 el. olijfolie 2 uien,2-3 tenen knoflook en voeg toe groentes naar keuze, b.v. paprika in stukjes, bakje champignons, preitje, stukjes wortel, Italiaanse kruiden,tl. zout en roerbak 3 min. Laat nog 5 min garen op iets lager vuur en voeg dan een pot witte bonen in tomatensaus toe. Het geheel doorwarmen. Opdienen met wat geraspte kaas en evt. een salade. Ook lekker met gerookte zalmsnippers erdoor.
Ondanks het weer vond onze zoon dat we toch bruin geworden waren; de hele dag buiten en dan wil dat wel.
In de Ardennen kan ik de kleine camping l'escargot van harte aanbevelen. Tenminste als je van rust, mooie omgeving, wandelmogelijkheden en mooie voorzieningen houdt. Zelfs een sauna en buitenspa zijn aanwezig. Ook voor geoefende fietsers...pittige hellingen en een camping op de berg waardoor wij onze fietsen daar niet gebruikt hebben, dan maar liever lopen!
De zomer is het moment om actief te zijn en dan kunnen dat lekker Belgische biertje en dat etentje wel. Echter ook geen gram eraf! Daar moet je toch wel wat meer voor doen (of laten.)
Tip's :- Plan (weer) een actief weekend weg ( fietsen in de Ardennen..)
-Maak een recept klaar uit je favoriete vakantieland. Ook op vakantie kun je inspiratie opdoen van gezonde gerechten. Kijk ook eens in tijdschriften.
-Eet eens een week geen vlees. Vlees eten en lijnen is geen goede combi. Vlees bevat vrij veel vet en vooral verzadigd vet. Door vlees in te wisselen voor vezelrijke gerechten met peulvruchten en noten wordt je vaak vanzelf slanker.
Een favoriet vakantierecept van mij (snel-klaar op de camping): voor 2 personen;
bak in 2 el. olijfolie 2 uien,2-3 tenen knoflook en voeg toe groentes naar keuze, b.v. paprika in stukjes, bakje champignons, preitje, stukjes wortel, Italiaanse kruiden,tl. zout en roerbak 3 min. Laat nog 5 min garen op iets lager vuur en voeg dan een pot witte bonen in tomatensaus toe. Het geheel doorwarmen. Opdienen met wat geraspte kaas en evt. een salade. Ook lekker met gerookte zalmsnippers erdoor.
Abonneren op:
Posts (Atom)