Kinderen, houd je lijn aan het lijntje!

Nu wordt (in de volkskrant) weer een onderzoek gepresenteerd met een verontrustende conclusie: http://www.volkskrant.nl/vk/nl/2672/Wetenschap-Gezondheid/article/detail/3238115/2012/04/10/Vroege-dementie-groeit-door-ongezonde-leefstijl.dhtml

Er worden meer mensen, ook op jongere leeftijd dement. Dit lijkt grotendeels aan een ongezonde leefstijl te liggen. Net als bij (ouderdoms)diabetes is het een verouderingsproces wat je -deels- in de hand hebt door zo gezond mogelijk te leven. In het artikel wordt vooral het effect van overgewicht benoemd. Steeds meer kinderen zijn te dik! Ook (overmatig) alcoholgebruik en drugs spelen een rol, zoals de mensen die reageren terecht opmerken.



Daarnet hoorde ik ook op radio2 een interview met Jaap Seidel; hij gaf daarin ook aan dat kinderen buiten moeten spelen en hun hersenen moeten stimuleren in omgaan met andere kinderen, dingen ontdekken en niet met limonade voor de TV zitten...
Ik wil daar ook nog aan toevoegen dat door bewegen en buiten spelen, fietsen e.d. je bloed gaat stromen en je hersenen dus ook meer zuurstof krijgen! Allemaal goed voor je!


Wil je meer weten over gezonde voeding en hoe je veilig af kunt vallen? Je kunt terecht bij "wensgewicht" , ik ben in het bezit van de kinderspecialisatie en de consult-kosten worden vaak vergoed in aanvullende pakketten van de ziektekostenverzekeringen.

De begeleiding van kinderen/jeugdigen gaat altijd in samenspraak met de ouders. (Die veelal koken en de boodschappen doen). Ook komen ouders/verzorgers -afhankelijk van de leeftijd van het kind-, enkele keren mee.

Wat doe jij om gezond oud te worden??

recept paasbrood (met dank aan "puur gezond" )

Laat 250 gram rozijnen 15 minuten wellen in warm water. Laat ze uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Verwarm 250 ml melk tot handwarm en smelt er 50 gram boter in. Meng 500 g bloem met 1 theelepel zout en 1 zakje gedroogde gist. Klop 2 eieren los. Meng de warme melk en de losgeklopte eieren door de bloem, houd 2 eetlepel eimengsel achter om straks het brood mee te bestrijken. Kneed het deeg goed door met de hand of in een keukenmachine tot het deeg mooi elastisch en zacht aan voelt. Meng de rozijnen en 100 gram gehakte noten door het deeg. Maak een bol van het deeg en leg het in een met bloem bestrooide kom. Dek de kom af met een vochtige doek en zet de kom op een warme plek. Bijvoorbeeld de verwarming of in een bak met warm water. Laat het deeg zo 45 minuten uur rijzen. Kneed het deeg nog een keer goed door en vorm er een mooi vloerbrood van en leg dit op een ingevette bakplaat. Dek het brood af met een vochtige doek en laat het op een warme plek nog 1 uur narijzen.
Verwarm de oven voor op 200° C. Bestrijk de bovenkant van het deeg met achtergehouden ei en zet de bakplaat in de oven. Bak het brood in 40-45 minuten gaar en goudbruin. Het brood is gaar als het hol klinkt als je erop klopt.

---

Tips

Vorm 150 gram amandelspijs uit tot een rol die net zoals is als het brood dat je wilt maken. Rol na de 1e keer rijzen het deeg uit tot een lap, leg de amandelspijs erin en rol het deeg erom heen. Volg verder het recept.

Maak een appelrozijnenbrood door ook 1 in stukje gesneden appel door het deeg te mengen.

Bijzonder met kleine stukjes pure chocolade door het deeg. Meng 100 g chocolade samen met de rozijnen door het deeg.

Tip: Lezing over kindervoeding in Oosterhout

Mama mag ik wat lekkers?
Kinderen en voeding, een haast massaal ingetoetste zoekterm in google. Geef je een kind becel pro-active of roomboter? Is suiker echt zo slecht? En wat doe je op feestjes? Waar zitten de vitaminen?

Hoe komt het toch dat we zoveel vragen hebben over kindervoeding en waar halen we onze informatie vandaan?
Om een beetje orde te scheppen in het woud van voedingsvragen geeft Marion Pluimes op 12 april een lezing over dit onderwerp bij Broeders gezondheidscentrum in Oosterhout.

Zij is o.a. werkzaam als natuurdiëtist, kookboekauteur en heeft onlangs de brochure "De eerste hapjes" uit gegeven. De avond is gratis toegankelijk en is bedoeld voor ouders & verzorgers en voor iedereen die beroepsmatig met kinderen te doen heeft. Op een interactieve wijze wordt globaal de kindervoeding besproken van 0-15 jaar.
Uitgaande van een aantal basisbegrippen en toegespitst per leeftijdscategorie.

Een avond over voeding praten is pas volledig als er ook wat geproefd kan worden en dat is bij Marion én Broeders in goede handen. Van babypapje tot traktatie zullen er enkele gerecht-ideeën genuttigd kunnen worden. Daarnaast is er gelegenheid tot het stellen van vragen.

Zie ook www.broedersgezondheidswinkel.nl

Praktisch:
Toegang: gratis, aanmelding vooraf is noodzakelijk via Broeders 0162-453223
Tijd: 19.15 ontvangst, 19.30-21.00 uur lezing
Lokatie: keiweg 7, Oosterhout
 

Wilt u enkele kilo's kwijt voor de zomer?

Wilt u enkele kilo's kwijt of wilt u zorgen dat u niet zwaarder wordt? Bent u al afgevallen maar merkt u dat u uw oude gewoontes weer oppakt en de kleren weer strakker gaan zitten?  Dan is dit misschien iets voor u!

Bij minimaal 5 (en max. 7) enthousiaste en gemotiveerde dames en/of heren gaan "praktijklaurosia" en " wensgewicht." in samenwerking een nieuwe cursus starten in Breda. Deze groep willen we een 6- weekse begeleiding aanbieden! In 6 weken leert u hoe u verantwoord en blijvend kunt afvallen. Geen poeders, shakes of quick-fix resultaat. Wel gezond en écht eten en genieten. Thema's als een goed dagmenu samenstellen, moeilijke momenten, etiketten lezen en ook uw eventuele vragen en onderwerpen  komen aan bod. U kunt alleen komen of samen met uw vriendin, vriend, partner, zoon of dochter ( vanaf 16 jaar).

Dagdeel : dinsdagavond. In overleg is ook een ander dagdeel mogelijk.

Prijs van dit geheel incl. informatiemap 60 euro!  

Aanmelding uiterlijk 20 april 2012.

Biologisch? Is dat logisch?

Op veel producten, ook steeds meer in de supermarkt staat "biologisch" vermeld.
Zoals je misschien in eerdere blogs hebt gemerkt ben ik wel fan van biologisch eten. Maar wat betekent het nou eigenlijk?
Beknopt komt het hierop neer: in de biologische landbouw worden geen chemische bestrijdingsmiddelen en  kunstmest gebruikt. Ook natuurlijke mest moet aan voorwaarden voldoen; de dieren die de mest produceren moeten ook biologisch eten krijgen. Een puur natuur kringloop.
Biologisch vlees is van dieren die ook biologisch voer krijgen en er worden ook eisen gesteld aan (buiten) leefruimte en varkens moeten b.v. in stro kunnen liggen.

Biologisch eten is daarom beter voor het milieu, omdat er minder schadelijke stoffen gebruikt worden. Ook is het diervriendelijker, welk dier wil nu niet meer ruimte en naar buiten kunnen?
Het is ook beter voor ons, je krijgt minder schadelijke stoffen binnen en koeien die in de wei lopen geven melk met meer omega 3, wat een goede vetsoort is!

Er zijn ook enkele nadelen, vooral dat het duurder is. het kost nu eenmaal meer zorg (arbeidsintensief)en ruimte.
Ook is de opbrengst per oppervlakte vaak minder dan in reguliere landbouw.

De term "biologisch"zegt niet alles: let ook op het EKO-keurmerk, er is een Nederlands en een Europees  keurmerk. Dit geeft de garantie dat het product echt biologisch is.

  Europees keurmerk

  Nederlands keurmerk

100% biologisch is soms moeilijk haalbaar, maar voor bepaalde producten zeker aan te raden. Ik heb gelezen dat in aardappelen, uien en wortelen erg veel bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. Als je dus je hutspot al biologisch eet, heb je al  een goede stap gezet.
Als je eet wat er in het seizoen voorhanden is in de streek waar je woont, ben je ook goed bezig! Je eten hoeft minder kilometers af te leggen en/of heeft minder kunstgrepen (verwarmde kassen) nodig om te groeien. Bovendien steun je onze economie en boeren.

Eet smakelijk!!!